“艾草是很容易煮烂的,水开了，把艾草放下去，我们能很快看到艾草已经蔫了。如果你有研磨机，这个时候就可以捞起来放进研磨机嚼碎艾草的叶子。然而我没有,所以我选择把它煮得更烂一点。”

沈.什么工具也没有穷得理直气壮.声默选择动手。

“当艾草叶煮的差不多了,我们就捞起来。如果你们喜欢吃青团皮上还有艾草叶疙瘩,这个时候就可以趁热倒进面团里。如果不喜欢,就过筛，过滤掉叶子，只用水就可以。因为我喜欢光面,所以我选择过滤。”

“对了，最后提醒一句,和青团皮要用热水烫面哦。”

绿色的汁水倒进面团里后,用一根筷子搅拌搅拌。因为水很烫，直接用手会烫手，这个时候只能小心一点。等面团稍微放凉后,就可以上手揉,就能得到漂亮的光面团。

【脏脏包】：一向只会吃不会做的第一次知道原来和面要用开水！感觉好像在上课一样,又长知识了！！（好像哪里不对）

【妙妙】：可是我家每年包饺子都不用开水啊！怎么回事？晕乎乎

【麻辣小王子】：和面有多种方式的好吧,发面烫面死面老面……之类的。

【纯色系】：@主播为什么要用开水烫啊,不懂就问

“我们用湿布把面团包起来，防止水分流失。”

沈声默刚刚把面团包起来，一抬头就看见弹幕的提问。

她沉思了一会儿,然后掀开盖着湿布的面团,揪了一把下来。面团很快就断掉了,只留了一点在手上。

“大家都看见了,这个面团一点延展性都没有,说明它里面没有面筋形成。为什么呢？因为面都被开水烫熟了，没有面筋形成。而水分替代了本来面筋的位置，面团里的水分越多，也就意味着面团的口感会非常非常柔软，青团就要软乎乎的才好吃呀。”

弹幕一片受教了飘过去。

没想到只是和个面而已都有这么多讲究，还能说什么呢？只有一句话，劳动人民真牛批！！为了口吃的，五花红很火的馅料啊，我觉得，没什么好说的，吃过的都懂。这个馅真的，一个字，绝，两个字，很绝。我下次打算买点高邮咸鸭蛋回来，做点别的东西，看看是不是汪曾祺老师说的那么，好吃。”

沈声默就着一口凉开水，把咸蛋肉松馅吃完了。

【咕噜咕噜】：高邮咸鸭蛋！！主播唤起了我的记忆！小时候的课本其他都记不清了，但就这一课让我记到现在！曾老师，文笔一绝！！我已经开始流口水了！！

【汪汪汪汪】：还有我的叔叔于勒！！dbq为抨击资本主义的主旨道歉，但是！！那个牡蛎！！我小时候就在想，这得多好吃啊！我也想吃！长大后去海边，就满足了自己，一口气点了好多！！圆梦了！！

【无骨凤爪】：哈哈哈看来大家从小都是屈服于美食的灵魂，笑死我了

然后是春笋肉丁馅的。

“这个，有点像我们元宵节会包的园子。我们会包，嗯，肉园子。就是汤圆的皮，饺子的馅，不知道你们有没有，我们是有这个吃法的。春笋很好吃，我自己挖的笋当然好吃了。”

三个青团吃完了，肚子有点小饱，沈声默一只手按压在肚子上，然后向镜头前的观众正儿八经的拜别了。

“好了，今天的直播内容就先到这里了。没有关注主播的，可以点进我频道的订阅，下次开播早知道哟~~我如果不出意外的话，过两天带你们去祭祖，感受一下我们这里的风俗。”

说完之后，果真和观众们说了拜拜，然后直播间的屏幕就黑了下去。屏幕上显示：主播正在干别的事情，可以稍后再来哦~

观众们陆续退出了直播间。

他们走了，但又没完全走，因为还有一部分人点进沈声默的个人主页里，点击订阅了她的频道。

不过短短的几分钟时间里，直播间里在线观看的四千多人，就给沈声默加上了四百多的频道订阅收藏，而且还有继续上涨的趋势，没有停下来。

外行人可能不知道这个数据多么可贵，但内行的都知道，沈声默这粉丝的转化率已经达到了案：【很快清明到了，踏青采青的同时，采点艾草回来做团子吧~~】

除此之外，还带上了“清明”的标签。